Paso a paso
- 1
Bizcocho:
en un bowl añadimos los huevos y los blanqueamos hasta que tenga un color amarillo pálido, añadimos la mantequilla derretida de poco a poco hasta integrar
- 2
- 3
Cernir la harina, el azúcar y con el polvo para hornear y mezclar el yogurt con el jugo de naranja
- 4
Agregar a las huevos los polvos y la mezcla de yogurt y naranja alternando hasta acabar
- 5
Vaciar en un molde con papel encerado y hornear 200°C por 35 min o hasta que al introducir un palillo este salga limpio
- 6
Crema pastelera:
licuar los duraznos sin la cáscara, blanquearemos los huevos junto con el azúcar hasta que tenga color amarillo pálido
- 7
Calentamos la leche y agregamos el jugo de durazno, vamos a atemperar las claras agregando poco a poco la leche para que adquiera la temperatura de la leche
- 8
Por último agregaremos la maicena y recorremos hasta que adquiera un espesor, lo retiraremos del fuego y lo dejaremos enfriar
- 9
Cortarenos el pastel en dos discos y pondremos la crema pastelera
- 10
Mousse de mango:
Licuaremos la pulpa del mango, hidrataremos la grenetina en agua tibia
- 11
Montarenos la crema para batir utilizando un bol con hielo y encima otro bowl para la crema abriremos a velocidad rápida hasta que este en punto listón
- 12
Blanqueamos las yemas hasta que tengan color amarillo pálido
- 13
Calentamos el agua junto con el azúcar hasta que llegue a una temperatura de 200°C
- 14
Derretiremos la grenetina hidratada unos 20 min en el microondas, agregaremos el azúcar en forma de hilo a las yemas una vez incorporado agregaremos la grenetina y revolvemos, agregaremos la crema batida alternando con el jugo de mango hasta terminar
- 15
- 16
Pondremos un aro encima del pastel y pondremos un poco de crema pastelera a las orillas del aro para que no se salga y agregaremos poco a poco la mezcla, lo refrigeramos
- 17
Compota de maracuyá:
agregaremos agua a la maicena y reservaremos, en un sartén agregaremos la pulpa de maracuyá y azúcar hasta que se disuelva el azúcar, una vez lista agregaremos la maicena y recorremos hasta que espese, lo retiraremos del fuego
- 18
- 19
Ganache de chocolate:
Picamos el chocolate en trozos pequeños, calentamos la crema batida sin llegar a hervir, agregaremos al chocolate y lo mezclaremos hasta que se incorpore
- 20
Por último sacaremos el pastel y desmoldaremos el mousse y sobre el agregaremos la compota y sobre el pastel agregaremos el ganache, decora a tu gusto
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Pastel de piña y coco
Hoy tengo una receta deliciosa para ustedes: un pastel de piña y coco. Sabe delicioso y estoy fácil de hacer . Espero que les guste e intenten hacerlo en casa 🥰. Por aquí abajo les dejo lo que necesitamos para prepararlo:
-
Natilla con sabor de caramelo
Las natillas son un dulce muy sabroso y que normalmente a los niños les agrada mucho. Esta vez quise hacerla con un sabor distinto y el resultado fue delicioso. Les convido a que lo intenten y estoy convencida de que a todos les agradará
-
Tártaro
esta receta es demasiado especial para mí ya que se trata de una variante un poco particular del flan de leche que cree como regalo para mi esposo.Espero que la disfruten tanto como él!
-
🍰 de capuchino
Esta receta la he visto en varios lugares, especialmente la publicó Leslie Piedra, pero en mi caso la hice en la estufa en baño de María, para los que no tienen horno
-
Panetela de chocolate
Aquí les dejo mi panetela de chocolate , rellena de crema de chocolate , cubierta con merengue italiano .. Espero que la disfruten
-
Crema catalana
Estaba haciendo un cake y me preguntaba que ponerle de relleno, recordé esta receta que tenía por ahí guardada y aquí la comparto.El resultado fue magnífico, tuvo el 100% de los votos a favor, jajajja -
Torta (pastel) de fresa
Mi torta de fresa!🍓 La favorita de mi hija 🥰 Tal vez pueden pensar que la foto es de una revista pero la hice yo con mi celular😂. Los ingredientes y la receta la encuentran abajo😘 . Por si quieren ver el video aquí les dejo el link 👉 https://youtu.be/JV3Mn0uqlZU❤❤❤❤Muchas gracias ❤❤❤❤ -
-
Cake de capuchino
Aquí en Cuba se hace esta tarta, solo que aunque no se crea, no lleva nada de café. Es un dulce muy suave, delicioso y sobre todo fácil de hacer, se puede hacer así en forma de tarta y también esa masa se puede verter en conitos y darle esas forma; otra manera es usar moldecitos de cupcakes y entonces se les llama "cabezotes" -
-
-
Natiflan de caramelo con cobertura de chocolate
Un postre ideal para los más pequeños de la casa, los niños!! Nuestra gran inspiración en el hogar👦👶
-
Sangria (Directo)
Excelente para los días calurosos y para brindar en una fiesta.
-
Cake de cumpleaños quinceañera
Es sencilla de hacer , solo que como ya deben saber la repostería es muy exacta al medir sus ingredientes. Voy a poner la receta reducida para una torta de 50 cm aproximadamente.
-
Copas para dos
A quién no le gusta ser agasajado o agasajar?. Pues esta fue una de mis inspiraciones, Copas para dos -
-
Cupcackes
Hoy les traigo una receta es bien sencilla que les mostraré como hacer paso a paso. Estos cupcakes no pueden ser más fáciles 🤯. Recuerden ver el Video , al Final de la receta les dejo el enlace. dejarme su like si les gustó y compartan con amigos y familiares para que se les dupliquen la suerte y la alegría 😉 -
Brownie
El brownie es un pastel de chocolate originario de Estados Unidos al que, a menudo, se le añaden frutos de cáscara. Su receta, muy sencilla, se adapta a todos los gustos con algunos ingredientes adicionales o con un acompañamiento original.
-
Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé -
Panetela con sabor a mango
Esta receta se me ocurrió de momento. Así que dije manos a la obra. Y aquí está está delicia.
-
-
Cheesecake
Esta tarta de queso la hice con el fondo que usualmente hago cuando elaboro un pay de limón. Utilicé este por lo rico y suave que resulta -
-
Tarta de naranja
Pensando en hacer un regalo a una gran amiga, la quise sorprender con esta receta que tenía por ahí anotada. Salió una tarta muy suave y esponjosa -
Jugo de mango al momento
En temporada de mangos, los jugos son una buena variante para los desayunos y meriendas en el hogar. Aquí les dejo como hacerlo muy sabroso. -
Más recetas recomendadas
Comentarios