Paso a paso
- 1
Para el bizcocho de vainilla
Dividir las claras y yemas
- 2
Montar las claras a punto nieve y batir las yemas con la mitad del azúcar a punto listón
- 3
Agregar la vainilla, terminar mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve
- 4
Verter en un molde engrasado y hornear a 180°C por 25 min o hasta que salga limpio un palillo
- 5
Para el jarabe
Hervir las tres leches juntas, con la raja de canela y después dejar enfriar
- 6
Bizcocho red velvet
- 7
Ya que estén nuestros dos bizcochos y el jarabe este frío empezaremos a agregarlo con ayuda de una brocha y refrigeramos un momento
- 8
Para la compota de fresa solo pondremos en un sartén nuestras fresas picadas, con azúcar y un mínimo de agua
- 9
Ya que nuestros dos bizcochos estén listos con nuestro jarabe empezaremos a poner el relleno y a poner el chantilly
- 10
Después para finalizar empezaremos a decorar con nuestra fruta y chocolate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cano Pacheco Wendy Susana le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G-201
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