Pasta "Cacio e pepe"

Sencilla receta de la Roma de hoy: "cacio e pepe", pasta larga y fina, queso Pecorino romano rallado y pimienta negra, solo eso.
Lo fácil que es y el resultado que da! 😋 🇮🇪
Pasta "Cacio e pepe"
Sencilla receta de la Roma de hoy: "cacio e pepe", pasta larga y fina, queso Pecorino romano rallado y pimienta negra, solo eso.
Lo fácil que es y el resultado que da! 😋 🇮🇪
Paso a paso
- 1
En una olla con abundante agua y la sal cocer la pasta según las instrucciones del fabricante (en este caso 9 minutos).
- 2
Retirar casi todo el caldo con cuidado de dejar al menos un dedo de caldo en el fondo de la olla.
- 3
Añadir el queso, la pimienta y remover con cuidado hasta que el queso se deshaga en el caldo y ligue con la pimienta.
- 4
Servir caliente con un poco de aceite pulverizado y queso Pecorino rallado por encima
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