Gesunder Erbsen-Schmarren à la Valentina (ZeroCarb) 😁

Name: Gesunder Erbsen-Schmarren à la Valentina (ZeroCarb) 😁
Yield: 2 Personen
Cuisine: German
Ingredients: 2 große Tassen voller Erbsen (z.B. tiefgekühlt); 4 Eier 🥚; 1/2 Teelöffel Zimt; 1 Priese Salz und etwas Pfeffer; 1 EL Olivenöl; Apfelmus

Valentina @valikli07

Wenn du Lust auf etwas gesundes, leicht verdauliches , aber trotztdem schmackhaftes Essen hast, dann ist mein Erbsenschmarren das perfekte Rezept für dich. Es ist ein ganz außergewöhnlicher Geschmack, dem man sonst nur selten begegnet... #winter

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Zutaten

2 Personen

2große Tassen voller Erbsen (z.B. tiefgekühlt)
4Eier 🥚
1/2 TeelöffelZimt
1 PrieseSalz und etwas Pfeffer
Außerdem:
1 ELOlivenöl
Apfelmus

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Steps

1

Erbsen kochen. Eier in eine Schüssel schlagen und zsm. mit den Erbsen pürieren. Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren.😄
2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und stocken lassen. Wenden und die untere Seite ebenso fest werden lassen.😊
3

Den Schmarrn zerteilen und noch etwas anbraten. 😁
4

Mit Apfelmus servieren. 😘😍