Croquetas express de verdura con fideos reciclados ♻️
#calendario2022
#lococinonolotiro porque el aprovechamiento es para mí un estilo de vida. Con las sobras de fideos #singluten hervidos, zanahoria de mi heladera y verdeo de mi huerta en macetas salieron estas croquetas #sinlacteos y #sinhuevo que se hacen en un ratito. Los fideos van procesados (si hay miseria que no se note jajaja) y cumplen la función que tendría la bechamel en una croqueta tradicional.
Croquetas express de verdura con fideos reciclados ♻️
#calendario2022
#lococinonolotiro porque el aprovechamiento es para mí un estilo de vida. Con las sobras de fideos #singluten hervidos, zanahoria de mi heladera y verdeo de mi huerta en macetas salieron estas croquetas #sinlacteos y #sinhuevo que se hacen en un ratito. Los fideos van procesados (si hay miseria que no se note jajaja) y cumplen la función que tendría la bechamel en una croqueta tradicional.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estos son los fideos que me quedaron. Los procesamos con Minipimer hasta hacer un puré. Agregamos las verduras crudas. Hacemos bolitas y pasamos por rebozador. NO necesitamos pasarlos por huevo porque tienen consistencia húmeda y el rebozador se pega solo 💪
- 2
Llevamos a la heladera unos 15 minutos para que tomen consistencia y luego freímos en aceite caliente, girando para que se doren parejas. Es una fritura breve, apenas para que se cocine el rebozador, porque el resto ya está cocido. Retiramos y ponemos sobre papel de cocina para absorber el excedente de aceite.
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Listo! Combiná tus fideos con las verduras que quieras! Y no olvides, pequeño saltamontes, que tus fideos de hoy pueden ser tu guarnición de mañana. Besitos 😘
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