Risotto con champiñones en Clickchef

Name: Risotto con champiñones en Clickchef
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr arroz bomba; 1 cebolla pequeña (150 gr); 100 gr champiñones; 600 ml caldo de pollo; 200-300 ml agua; 50 ml aceite de oliva; 100 ml vino blanco; 15 gr queso parmesano; 15 gr mantequilla; 1 pizca sal

Anne N. @AnneNordal

Queda muy cremoso.

Risotto con champiñones en Clickchef

Queda muy cremoso.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

300 grarroz bomba
1cebolla pequeña (150 gr)
100 grchampiñones
600 mlcaldo de pollo
200-300 mlagua
50 mlaceite de oliva
100 mlvino blanco
15 grqueso parmesano
15 grmantequilla
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Usar cuchilla de picar.
Echar cebolla en trozos grandes.
Velocidad 7
Tiempo 15 seg
2

Poner mezclador.
Echar aceite.
Velocidad 3
Tiempo 3 min
Temperatura 110º
3

(si ya están laminados, evitar este paso)
Quitar mezclador.
Echar champiñones
Velocidad 6
Tiempo 5 seg
4

Poner mezclador.
(Con los champiñones dentro si saltaste el paso 3)
Velocidad 3
Tiempo 3 min
Temperatura 110º
5

Agregar arroz y vino blanco.
Velocidad 2
Tiempo 3 min
Temperatura 110º
6

Agregar caldo de pollo y agua (200 ml si el arroz no es bomba/redondo, 300 si sí lo es)
Programa SlowCook
Velocidad 0
Tiempo 20 min
Temperatura 95º
Si te queda con demasiado líquido déjalo 10 minutos más.
7

Agregar queso y mantequilla, y sal al gusto.
Velocidad 2
Tiempo 2 min
Temperatura 65º