Soufflé de zapallito, zanahoria y calabaza

Name: Soufflé de zapallito, zanahoria y calabaza
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zapallitos redondos; 1 berenjena pelada; 1/2 zanahoria; 1 rodaja calabaza; 1/2 ají morrón; 1/2 cebolla; 2 cucharadas queso crema light; 2 cucharaditas ajo en polvo; 1 cucharadita sal; 2 cucharadas albumina

Roberto Oscar Curia @robber

Alimentación baja en sodio, azúcares y grasas saturadas. Sin TACC

Soufflé de zapallito, zanahoria y calabaza

Roberto Oscar Curia @robber

Alimentación baja en sodio, azúcares y grasas saturadas. Sin TACC

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

2zapallitos redondos
1berenjena pelada
1/2zanahoria
1 rodajacalabaza
1/2ají morrón
1/2cebolla
2 cucharadasqueso crema light
2 cucharaditasajo en polvo
1 cucharaditasal
2 cucharadasalbumina

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar los zapallitos en cuadraditos pequeños
2

Rallar la zanahoria y la calabaza
3

Picar la cebolla en trozos pequeños
4

Disolver la Albumina en 1/2 taza de agua o leche
5

Poner todos los ingredientes en un bol, agregar el queso crema y los condimentos sal y ajo en polvo, mezclar bien todo con cuchara de madera
6

Luego verter la preparación en un molde de 30 cm por 20 cm, 20 minutos de horno a 180 y listo, un plato rápido de preparar, de bajas calorías, delicioso y saludable!