Pastel de banano

Name: Pastel de banano
Yield: 8 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 tazas harina; 1 cucharada polvo hornear (15 ml); 1/2 cucharadita canela (2.5 ml); 50 grs nueces partidas; 1/2 taza azúcar moreno; 1/2 cucharadita sal (2.5 ml); 5 bananos medianos; 1/4 taza leche líquida; 1 cucharada vainilla (15 ml); 1 barra mantequilla (115 gr); 2 huevos grandes; al gusto dulce de leche para decorar

Cristina Bartels @moldesconsabor

Pastel de banano

Cristina Bartels @moldesconsabor

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Ingredientes

1 hora y 15 min

8 raciones

2 tazasharina
1 cucharadapolvo hornear (15 ml)
1/2 cucharaditacanela (2.5 ml)
50 grsnueces partidas
1/2 tazaazúcar moreno
1/2 cucharaditasal (2.5 ml)
5bananos medianos
1/4 tazaleche líquida
1 cucharadavainilla (15 ml)
1 barramantequilla (115 gr)
2huevos grandes
al gustodulce de leche para decorar

Guardada

Paso a paso

1 hora y 15 min

1

Cremar la mantequilla con el azúcar moreno en la batidora.
2

Agregue los huevos uno a uno hasta que se incorporen. Luego añade la vainilla y la leche.
3

Añade los bananos previamente majados o triturados.
4

Cernir los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal y canela.
5

Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Finalmente agrega las nueces (o semillas al gusto).
6

Enharinar el molde y colocar la mezcla. Previamente se debe precalentar el horno a 350F.
7

Hornear por 45 minutos.
8

Dejar enfriar, decorar con dulce de leche y nueces. A la hora de servir puede acompañarlo con helado.