Picadillo rebozado relleno con queso
Yovanis Liens @Bendecido
En la cocina todo debe ser una creación, un invento y una forma de combinación de ingredientes que tengamos a mano.
A veces nos preguntamos cómo hacemos tal cosa y, ahí es donde se nos desarrolla la creatividad. #mascomidacasera
Picadillo rebozado relleno con queso
En la cocina todo debe ser una creación, un invento y una forma de combinación de ingredientes que tengamos a mano.
A veces nos preguntamos cómo hacemos tal cosa y, ahí es donde se nos desarrolla la creatividad. #mascomidacasera
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Cortamos las especias bien pequeñas (brunoise)
- 2
Ponemos un nylon film sobre la tabla y colocamos el picadillo encima, lo regamos bien en forma de un rectángulo. Le ponemos las especias, regadas de forma uniforme
- 3
Le rallamos queso y hacemos un torpedo levantando el nylon film poco a poco.
- 4
Lo llevamos al congelador por unos 20-30 minutos.
- 5
Mientras tanto, mezclamos la harina, huevo, leche, cúrcuma y sal al gusto, hasta lograr una mezcla homogénea.
- 6
Cuando el torpedo esté un poquito duro, lo cortamos en ruedas, lo pasamos por la mezcla y lo ponemos a freír en suficiente aceite.
- 7
Freímos por ambas caras y lo ponemos sobre papel absorbente de cocina y listo. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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Cristiano y amante de la cocina hogareña
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