Por un lado en un bol tamizar todos los secos y por otro batir el aceite con el huevo.

Agregar el batido a los secos amasar por 5 minutos.

Reservar la masa en la heladera por 20 min, luego estirarla y colocarla en una tartera desmontable de 26 cm pincharla bien y llevar al frezeer 15 min luego sacar del frezeer y llevar directamente al horno fuerte por 10 min o hasta que se dore
sacar del horno y reservar.

Para la crema poner en una ollita los jugos m el azúcar y la maicena todo en frío disolver bien y luego llevar a fuego cuando empieza a espesar agregarle la mantequilla (opcional unas gotitas de colorante naranja para que quede bien colorida la crema sino queda con un color pálido reservar en un bol y taparlo con un film para que no haga una costra.

Para el merengue pesar las claras y se le agrega el doble de azúcar se lleva a baño María hasta que se disuelva el azúcar (que el bol no toque el agua hirviendo porque sino se cocina la calara) siempre batiendo.

Suna vez disuelto todos los granitos de azúcar retirar de baño María y batir a velocidad baja una vez que enfría llevar a velñocidad máxima hasta que forme unos picos firmes
una vez listo lo ponemos en una manga puede ser con boquilla o no y si no tenés manga con un sachet de leche vacío lo lavas bien y lo reservas para usarlo como manga.

Una vez que tenemos todo armamos la tarta, desmontamo la tarta y la ponemos en un buen plato, le ponemos la crema de naranja y luego terminamos con copitos de merengue por toda la tarta.

Opcional yo una vez que termino le hago unos hilos de chocolate semi amargo y tengo unas tiritas de cascarita de naranja glaseadas que pico bien chiquito y le hago una lluvia.