Macarrones con salsa blanca

Name: Macarrones con salsa blanca
Yield: 2 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 250 g macarrones; 2.5 oz queso gouda lasqueado; 2.5 oz jamón pierna lasqueado; 4 oz tocino ahumado; 2 oz queso fundido semigouda; 2.5 oz queso criollo; 250 g crema de leche; 1 taza de leche líquida; 1 cucharada mantequilla; 2 cebollas moradas pequeñas; 1 cabeza ajo pequeña; al gusto Nuez moscada rallada; al gusto Pimienta negra; al gusto Perejil fresco picado; 1 pizca sal

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Desde hace un tiempo quería hacer esta receta que me estaba dando vueltas en la cabeza. Entonces, aprovechando que mi esposa regresaba de un viaje, decidí hacerla y me gane el premio de que le gustará mucho.

Macarrones con salsa blanca

Yovanis Liens @Bendecido

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

250 gmacarrones
2.5 ozqueso gouda lasqueado
2.5 ozjamón pierna lasqueado
4 oztocino ahumado
2 ozqueso fundido semigouda
2.5 ozqueso criollo
250 gcrema de leche
1taza de leche líquida
1 cucharadamantequilla
2cebollas moradas pequeñas
1 cabezaajo pequeña
al gustoNuez moscada rallada
al gustoPimienta negra
al gustoPerejil fresco picado
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Preparamos todos los ingredientes. Cortamos el tocino, jamón, quesos, cebolla y ajo en jardinera o brunoise.
2

Ponemos a ablandar los macarrones en agua ya caliente con sal al gusto. Le puse una cuchara de madera encima de la olla para comprobar el truco de que no sube el agua y funciona. Reservamos los macarrones ablandados al dente
3

En una olla, ponemos la cucharada de mantequilla y sofreímos un poco el tocino ahumado.
4

Agregamos la cebolla y el ajo, seguimos sofriendo
5

Incorporamos el jamón pierna sofreímos un poco más y vertemos la leche.
6

Es tiempo de agregar la crema de leche y la nuez moscada rallada
7

Le ponemos todos los quesos, un poquito de pimienta negra y el perejil fresco picado, mezclamos bien
8

Continuamos incorporando los macarrones, mezclamos bien y listo.
¡Buen provecho!