Tarta de calabacín y queso

Name: Tarta de calabacín y queso
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 calabacín; 3 zanahorias (o un pedazo de zapallo); 1 cebolla; 1/2 morrón; Queso ahumado; Quedo rallado; Condimentos; 1 huevo; 1 taza harina; 1/4 taza aceite; 1/4 taza agua; 1 cdita polvo de hornear

lucia car @cookluli

Montevideo

Inventé esta receta hace un tiempo porque teníamos en la heladera un queso dambo ahumado que no nos gustaba comerlo solo, era muy fuerte. Entonces, se me ocurrió meterlo en una tarta y esta tarta de calabacín fue el resultado.
#inventando #mercado #Magiaenlacocina

Tarta de calabacín y queso

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Ingredientes

1calabacín
3zanahorias (o un pedazo de zapallo)
1cebolla
1/2morrón
Queso ahumado
Quedo rallado
Condimentos
1huevo
Masa
1 tazaharina
1/4 tazaaceite
1/4 tazaagua
1 cditapolvo de hornear

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Paso a paso

1

Cortar el calabacín y la zanahoria (chiquito así se cocina más rápido) y cocinarlos en el horno (no lo cocino hervido porque el calabacín de por si tiene bastante agua y sino absorbe más agua y el puré luego queda muy aguado)
2

Saltear la cebolla y el morrón
3

Pisar el calabacín y la zanahoria en un puré. Agregar el salteado de cebolla y morrón y luego el queso ahumado rallado (hoy justo yo no tenía y le puse queso colonia), después mezclar a todo un huevo
4

Para la masa en un recipiente mezclar la harina con el polvo de hornear, luego mezclar con el agua y el aceite. Yo le puse pimentón para darle un poco de sabor porque en casa no usamos mucha sal #menossalmasvida
5

Estirar la masa acorde a la asadera y colocarla
6

Poner el relleno y por encima queso rallado para que gratine. Hornear a 180• por media hora masomenos o hasta que este gratinado el queso
7

Recomiendo luego de sacarla del horno esperar a que se enfríe un poco para comerla