Espinazo de cerdo al horno
En esta receta contaré un reto que me hice a mi misma, me han regalado está deliciosa carne, pero como soy sola en mi hogar; invite a tres personas de mi familia y he compartido este plato y con precaución que les gustará.
El resultado fue tan satisfactorio qué me han pedido la receta y pensé ¿por qué no compartirlo con ustedes?
Espinazo de cerdo al horno
En esta receta contaré un reto que me hice a mi misma, me han regalado está deliciosa carne, pero como soy sola en mi hogar; invite a tres personas de mi familia y he compartido este plato y con precaución que les gustará.
El resultado fue tan satisfactorio qué me han pedido la receta y pensé ¿por qué no compartirlo con ustedes?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar el espeinazo desde el día anterior con sal, mostaza, pimienta, vinagre y salsa negra.
- 2
Antes de ponerlo a hervir sobe el cuero con limón y sal y deja ese cuero hacia arriba unos minutos después vaya volteándolo bien tapado prueba el agua de sal. Hervir en una olla con el vino y 250 cc de agua a fuego lento por 50 minutos.
- 3
Una vez cocido darle vueltas de vez en cuando, ya cocido el cuero es suave pero no pegajoso, lo llevas al horno con fuego arriba y abajo en regular para que el cuero dore y quede crujiente.
- 4
Acompañado con arroz frito lentejas yuca, ensalada y un consume de restos de hueso de pollo.
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