Pebre verde

Name: Pebre verde
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 cebolla (grande) picada a pluma finas y pequeñas; 2 . Cucharadas de perejil picado; 2 . Cucharadas de cilantro picado; 1 . Ají verde grande picado en tiras pequeñas; 2 . Cucharadas de aceite de oliva; Sal a gusto; 1 .diente de ajo chico machacado; 80 cc Vinagre de manzana o 1/2 taza aprox

Gloria Uribe @gloria_uribe

El pebre verde. (cilantro y perejil) , esta receta es tradicional desde la región del biobio hacia el sur de chile , es tradición preparar para compartir en eventos familiar o reunión de comunidades y justas de vecino. esencial para acompañar nuestros platos más tradicionales :
Humitas, empanadas, porotos con mazamorra, choripan, sopaipillas.
Este pebre me encanta con un buen sándwich. Que lo disfrutes 👌. es sin tomate

Pebre verde

Gloria Uribe @gloria_uribe

Guardada

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Ingredientes

15 minutos.

1/2cebolla (grande) picada a pluma finas y pequeñas
2. Cucharadas de perejil picado
2. Cucharadas de cilantro picado
1. Ají verde grande picado en tiras pequeñas
2. Cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto
1.diente de ajo chico machacado
80 ccVinagre de manzana o 1/2 taza aprox

Guardada

Paso a paso

15 minutos.

1

En primer lugar picar la cebolla en pluma muy fina y pequeña. Para eso sugiero partir por la mitad la 1/2 cebolla y picar por separado las mitades, lavar, escurrir y reservar.(también puedes remplazar la cebolla por 1 cebollín).
2

Luego limpiar el ají verde, retirar las pepas y picar en tiras delgada. Reservar.
3

El ajo lo puedes machacar o rallar fino.
4

Con las verduras ya picadas Agregar a un recipiente con los aliños (ajo, vinagre de manzana, aceite de oliva, sal a gusto)
5

Mezclamos todos los ingredientes y dejar reposar al menos 1/2 hora.está listo para disfrutar este rico pebre tradicional sureño.