Cortamos el calabacín en láminas muy finas.
Hervimos las espinacas durante 5 minutos.
En un bol mezclamos el queso ricotta las nueces y las espinacas.
Hacemos una cruz con el calabacín y en el centro ponemos la mezcla. Lo envolvemos y lo ponemos en un recipiente apto para horno. Por último echamos el tomate y el queso para gratinar y lo horneamos a 200 grados durante 20 minutos y en modo gratinar 3 minutos.
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