Netegem l'albergínia i la tallem fina, d'un gruix de 2/3 cm aproximadament, i la deixem amb sal durant 30 minuts.

Passem l'albergínia per la planxa i a mesura que estigui, la retirem i la introduïm al bol que utilitzarem al forn.

A una paella escalfaren un raig d'oli i hi posarem la ceba tallada molt fina i una mica d'all (molt petit també). Quan la ceba estigui al nostre gust, hi posarem el tomàquet i baixarem el foc que vagi fent xup-xup. Finalment hi introduïm l'ou dur i les olives tallat a trossets i la tonyina.

Quan la salsa ja estigui, anem introduint l'albergínia al bol tot fent una primera capa. Després posem la salsa, i tornem a posar més alberginia (i així fins que se'ns acabi l'albergínia O la salsa)

Finalment posem una mica de mozarella per sobre i ho posem al forn a 200 graus durant uns 7-9 minuts.