Tarta de manzana / Apple pie 🍏🥧

Name: Tarta de manzana / Apple pie 🍏🥧
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g manteca fría; 9 cucharas Agua fría; 310 g Harina 000/0000; 1 cucharada sal; 1/2 cucharada azúcar; 4-5 manzanas verdes medianas; 1 cucharada Canela; 2-3 cucharadas Canela; 1/2 taza Azúcar Moreno (opcional, sino reemplazar por azúcar normal); 1/2 taza Azúcar; 80-100 g aprox de manteca; 3 cucharadas harina; 50 g leche tibia

Nw @cook_23573559

Tarta de manzana con salsa de canela, tiene bastantes pasos pero el resultado es espectacular y vale la pena!

Tarta de manzana / Apple pie 🍏🥧

Nw @cook_23573559

Tarta de manzana con salsa de canela, tiene bastantes pasos pero el resultado es espectacular y vale la pena!

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Ingredientes

2hs

200 gmanteca fría
9 cucharasAgua fría
310 gHarina 000/0000
1 cucharadasal
1/2 cucharadaazúcar
Relleno
4-5manzanas verdes medianas
1 cucharadaCanela
Salsa
2-3 cucharadasCanela
1/2 tazaAzúcar Moreno (opcional, sino reemplazar por azúcar normal)
1/2 tazaAzúcar
80-100 gaprox de manteca
3 cucharadasharina
50 gleche tibia

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Cortar la manteca en cubos
2

Agregar 310g de harina 0000 a un recipiente junto con la manteca cortada y trozar todo hasta que no queden pedazos grandes de manteca
3

Agregar media cucharada de azúcar y una de sal, mezclar. Luego agregar 9 cucharadas de agua fría y volver a mezclar
4

Poner la mezcla sobre una mesa y amasar tratando de tocar lo menos posible la masa con las manos (para no darle calor), una vez que esté bastante integrado dividir en dos y aplanar un poco con las manos. Envolver cada mitad con film o en una bolsa y llevar a la heladera por 1 hora
5

Pelar y cortar las manzanas en rebanadas, luego se le puede poner una cuchara de canela y mezclar
6

Para la salsa, derretir la manteca a fuego mínimo y mezclar con la harina, revolver por un minuto. Luego integrar la leche tibia. Agregar azúcar normal y moreno y por último la canela. Retirar del fuego y mezclar la salsa con la manzana.
7

Estirar la masa previamente enfriada en la heladera y colocarla en un molde
8

Colocar el relleno y hacer tiras con la otra mitad de la masa (se puede pintar con huevo y azúcar para que quede dorada)
9

Llevar al horno primero por 15 minutos a 220 y después bajar el fuego a 180 por 30/40 minutos aprox. Retirar del horno y disfrutar.. se sirve caliente/tibia