Torta Pascualina Uruguaya
Marcelo Machado @federicopink
Paso a paso
- 1
Unir los ingredientes de la masa, hasta que quede una consistencia para estirarla. Y dejar reposar 15 minutos.
- 2
En una olla poner la Acelga lavada a fuego medio, con un fondo de agua hasta que la misma se reduzca por la mitad. ***Secreto, escurrir bien fuerte para sacarle toda el agua***
- 3
Luego de escurrí la acelga, cortarla en pequeños trozos.
- 4
Freír la cebolla con el marrón y el ajo, con el aceite y agua indicada. Se puede condimentar a gusto. Hasta que la cebolla quede transparente.
- 5
Unir la acelga con lo fritado anteriormente. Estirar la 3/4 parte de la masa para poner abajo, En una asadera aceitada. Poner el relleno y luego los huevos crudos.
- 6
Poner encima el resto de la masa estirada, y hacer un repulgue uniendo las dos masas. Pintar con yema y una cucharadita de agua.
- 7
Llevamos a un horno precalentado a 200º por 1/2 hora aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Machado le encantará ver cómo quedó.
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