Langostinos estilo tailandés

Receta de langostinos al estilo tailandés sacada del blog de cocina canalcocina.es
Muchas gracias por compartirla !!
Yo le he dado mi toque para adaptarla al paladar de mi familia y el resultado ha sido (como era de esperar) fabuloso y delicioso 🤤.
Os invito a que la probéis y compartáis vuestros resultados.
Langostinos estilo tailandés
Receta de langostinos al estilo tailandés sacada del blog de cocina canalcocina.es
Muchas gracias por compartirla !!
Yo le he dado mi toque para adaptarla al paladar de mi familia y el resultado ha sido (como era de esperar) fabuloso y delicioso 🤤.
Os invito a que la probéis y compartáis vuestros resultados.
Paso a paso
- 1
Cocemos los langostinos y reservamos para luego añadirlos.
- 2
En una sartén honda o wok con un poco de aceite de coco añadir la cebolla cortada en juliana, el pimiento cortado en trozos medianos, los ajos picaditos y la guindilla.
Salteamos a fuego alto durante un par de minutos. - 3
Paralelamente, en una olla, añadimos el caldo, la cúrcuma, el cilantro, el pimentón y el comino.
Dejamos cocer durante unos 25 min hasta que reduzca a la mitad. - 4
Una vez reducida la salsa añadimos el yogur, la nata, sal y una pizca de azúcar.
Incorporamos también las verduras y los langostinos.
Apartamos la olla del fuego, ponemos film de envolver para precintarla y dejar que se termine de cocinar al vapor. - 5
Dejamos reposar durante unos 15 min para que se hagan los langostinos.
- 6
Serviremos el plato caliente y acompañado de cualquier variedad de arroz, ya sea blanco, al curry o especiado (por ejemplo).
En mi caso lo he acompañado de arroz basmati estilo turco especiado. - 7
A disfrutar !!
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