Primero puse en la olla aceite, cebolla y morrón picado.

Agregué las costillas de oveja, zanahoria rallada, sal y adobo.

Empecé a freír solo un poquito, enseguida puse agua y tapé la olla.

Después de que pasaran unos cuantos minutos, le agregué los pedacitos de tomate perita y mezclé un poco.

Le puse un poco de salsa de tomate, mezclé y tape de vuelta.

A la hora quedó pronto el tuco, recién ahí le puse las moñitas en la olla en la que estaba hirviendo el agua con una pizca sal.

A los minutos quedó pronta, la colé.

Coloqué en la fuente un poco de tuco, por encima las moñitas, le agregué todo el tuco con las costillas.