Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas, la carne, cebolla, perejil, huevo, harina de avena etc... Y deja reposar por 5 minutos, mientras vamos a la salsa.
(Puedes rallar el ajo)

Para nuestra salsa
Picar los tomates en cubos pequeños, también el cebollín y la cebolla

En una sartén poner las cucharadas de aceite y agregar el tomate picado, el cebollín, la cebolla el lurel y el vino.
Cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
Cocinar la pasta como sugiere el empaque.

Armar las bolitas de albóndigas con la mezcla reposada.
Bolitas pequeñas como una mandarina y agregar a la salsa.

Subir el fuego de la salsa y cocinar 5 minutos, luego bajar el fuego y mover lentamente las albóndigas hacia el otro lado, agregar la sal y la salsa de tomates o puré de tomate y tapar a fuego lento por 30 minutos, moviendo las albóndigas de forma delicada cada 5 minutos, si se necesita más líquido agregar del agua de cocción de la pasta o media taza de agua hervida.