Volcán

Name: Volcán
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina; 40 ml aceite oliva virgen extra; 6 gr sal; 7 gr Levadura de panadería o 12gr de Levadura fresca; 300 ml cerveza; Beicon; Queso; Chorizo; Huevos; Patatas fritas; Al gusto

roxio1903 @roxy91

España

Receta inspirada en un barecito de la costa de Murcia...

Volcán

roxio1903 @roxy91

España

Receta inspirada en un barecito de la costa de Murcia...

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Ingredientes

3 horas

2 raciones

Para hacer el Pan
500 grharina
40 mlaceite oliva virgen extra
6 grsal
7 grLevadura de panadería o 12gr de Levadura fresca
300 mlcerveza
Rellenar el volcán
Beicon
Queso
Chorizo
Huevos
Patatas fritas
Al gusto

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Mezclar todos los ingredientes tamizados en el bol, separando a ambos lados la sal de la levadura.
Batir hasta que la masa se agarre (añadir harina tamizada si es necesario).
Amasar bien y formar una bola, tapar con un paño húmedo durante al menos 2 horas para que fermente.
Esparcir harina por al rededor y hacer unos cortes al gusto arrriba.
Meter al horno con humedad (bol con agua debajo) durante 15 minutos en la parte baja del horno para que no se queme arriba.
2

Cuando lo tengas listo por fuera, realiza un corte redondo en la tapa superior (agujero) y vacía parte de la miga (se terminará de cocer por dentro con el relleno).
Rellena al gusto y sin poner la tapa de pan y vuelve a hornear a 180°C durante unos 20 minutos (las patatas fritas previamente hechas y a los huevos se da un golpe antes en sartén y así tarda menos), añadir orégano y a disfrutar.