Tarta de Manzana Alejandro
Paso a paso
- 1
Cortamos la mantequilla fría en cubos y la acremamos, agregamos el azúcar y la esencia de vainilla.
- 2
Una vez integrado, agregamos la harina tamizada poco a poco e incorporamos con un miserable. Hasta que no tenga grumos y esté homogénea.
- 3
Engrasamos y enharinamos un molde y estiramos la masa para colocarlo dentro de este, una vez dentro picamos la masa con un tenedor y colocamos aluminio con un poco de arroz dentro para cocer en ciego, metemos al horno por 15 minutos a 150°c.
- 4
Pelamos, descorazonamos y picamos las manzanas en cubos, sofreímos las manzanas con la mantequilla, agregamos el azúcar y la canela al gusto, no dejando tan cocida la manzana, agregamos la nuez y servimos en el casco previamente horneado sin agregar el líquido de la manzana.
- 5
Horneamos nuevamente por 45 minutos o hasta que se vea dorada y dejamos enfriar para desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Josue Barriga Sibaja le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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