Arroz con azafrán del país
El arroz amarillo de mi abuela Alba, a la que extraño siempre e intento homenajear en mi cocina cada vez que puedo. Mi suegra me contó hace unos días que había encontrado en el super que vendían este azafrán, que es menos intenso pero muy sabroso, en hebras, así que lo compré y aquí mi primer uso.
Arroz con azafrán del país
El arroz amarillo de mi abuela Alba, a la que extraño siempre e intento homenajear en mi cocina cada vez que puedo. Mi suegra me contó hace unos días que había encontrado en el super que vendían este azafrán, que es menos intenso pero muy sabroso, en hebras, así que lo compré y aquí mi primer uso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El primer paso es hidratar el azafrán en agua caliente por unos minutos. Mientras aproveché a cortar el diente de ajo que era bastante grande.
- 2
Sofrité el ajo en aceite y antes de que tomara color, le agregué el arroz y la sal, mezclé bien y puse el azafrán y el agua, volví a mezclar y dejé cocinar hasta que absorbió el agua. Tapé y dejé descansar 5 minutos.
- 3
Pronto para disfrutar, en mi caso con una riquísima milanesa!
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (10)
Fui TAN feliz cuando lo encontré!