Galletitas de limón y coco integrales

Name: Galletitas de limón y coco integrales
Yield: 20-25 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 120 g azúcar mascabo, rubia o negra (podés usar común); 100 cc aceite de girasol; 40 g coco rallado; c/n Esencia de vainilla; Ralladura de 2 limones; 225 g harina integral; 1 cdita polvo de hornear; 1 clara de huevo; Coco rallado

Lucila🍰 @lucicook21

Buenos Aires

Hoy te comparto una receta que es genial!! Como estoy intentando hacer recetas un poquito más saludables pero igual de ricas hice estas galletitas de limón y coco hechas con harina integral que te aseguro que son deliciosas, fáciles y muy rápidas

Galletitas de limón y coco integrales

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Ingredientes

30 minutos

20-25 raciones

2huevos
120 gazúcar mascabo, rubia o negra (podés usar común)
100 ccaceite de girasol
40 gcoco rallado
c/nEsencia de vainilla
Ralladura de 2 limones
225 gharina integral
1 cditapolvo de hornear
Opcional
1clara de huevo
Coco rallado

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Paso a paso

30 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar (solo un poco), añadir el aceite y la ralladura de limón; batir hasta integrar.
2

Luego, agregamos el coco rallado y la harina integral junto con el polvo de hornear tamizados. Integrar con espátula hasta formar una masa.
3

Ahora formamos las galletitas haciendo bolitas (tratando de que queden todas iguales), las disponemos en una placa enmantecada y las vamos a pintar con clara de huevo. Por encima le vamos a espolvorear un poquito de coco rallado (es opcional). Llevar al horno precalentado a 160-170° por 20-25 min aprox.
4

Y listas!!

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Lucila🍰 @lucicook21

jueves, 16 de septiembre de 2021 a las 07:46 PM

Buenos Aires

Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.

Comentarios (9)

Viviana @cook_39625962

jueves, 19 de septiembre de 2024 a las 02:27 PM

Buenos días Lucila, se ven muy ricas tus galletitas, consulta , puedo poner la mezcla en una licuadora ? Gracias ☺️

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