Para la masa lo primero que hago es incorporar el huevo y la manteca en un recipiente y mezclar hasta que el azúcar esté bien disuelta.

Luego agrego la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Después empiezo a a incorporar la harina de a poco sin amasar hasta que quede todo unido y lo mando a la heladera por 30 min.

Una vez pasado los 30 min, estiró la masa, la pongo en una tartera de 26 cm y al horno por 15 min. Recuerden pinchar la masa antes de poner al horno.

Cuando ya saco la masa del horno la dejo descansar hasta que enfríe, la empiezo a rellenar de dulce de leche y agrego por arriba las bananas cortadas en rodajas.

Por último empiezo a batir la crema con azúcar hasta que quede punto nieve y empiezo a decorar, también decoró con dulce de leche, chocolate y listo. Espero que les guste.