Pelar y picar la cebolla y el puerro. En una olla añadir un poco de aceite y sofreír la cebolla y el puerro.

Mientras se sofríe la cebolla y el puerro lavamos, pelamos y cortamos la calabaza en tacos.

Una vez que la cebolla y el puerro

Una vez pasados los 5 minutos, añadimos agua, pimienta, sal y la nuez moscada y dejamos hervir durante 20 minutos aproximadamente.

Pasados los 20 minutos, quitamos agua de la cocción y añadimos la leche y los quesitos y trituramos todo.

Vertemos el puré en un plato y espolvoreamos las semillas ¡y listo!