Lavar los zapallitos y poner en una olla a hervir hasta que estén cocidos, sacarlos dejar enfriar y partirlos a la mitad, sacar el interior con una cuchara y poner en un colador para que elimine el exceso de agua.

En una sartén poner un poco de aceite y sofreír la cebolla picada, ajo, perejil, zanahoria, sal y el pimentón, luego agregar la carne molida y cocinar. Agregar aliños a gusto, unir la mezcla con los zapallitos y revolver, calentar todo por unos 5 minutos más.

Rellenar los zapallitos con la mezcla y cubrir con queso a elección, llevar a horno 200*C por 20 minutos aprox dependiendo el horno y listo ✅