Puré de Coliflor

Name: Puré de Coliflor
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 coliflor grande o 2 chicas; 2 cucharadas soperas de mantequilla; 200 gr crema de leche; a gusto sal y pimienta; ciboulete o cilantro; especias a elección; Queso a elección

AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes

Concepción, Biobío, Chile

Cuando comienza el estrés por bajar unos kilitos y es imposible evitar ese rico puré de papas, aparece esta opción que te digo es una delicia 😋

Puré de Coliflor

AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes

Concepción, Biobío, Chile

Cuando comienza el estrés por bajar unos kilitos y es imposible evitar ese rico puré de papas, aparece esta opción que te digo es una delicia 😋

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Ingredientes

2 hrs aprox

4 raciones

1coliflor grande o 2 chicas
2 cucharadas soperas de mantequilla
200 gr crema de leche
a gustosal y pimienta
ciboulete o cilantro
especias a elección
Queso a elección

Guardada

Paso a paso

2 hrs aprox

1

Picar la coliflor en trozos, lavar y colar, luego poner a hervir hasta que esté cocida.
2

En una sartén sofreír 2 dientes de ajo con un poco de mantequilla, sal y pimienta molida a gusto, vaciar a una juguera donde pondremos la coliflor cocida y picada, agregar las 2 cucharadas de mantequilla y la crema y batir hasta conseguir una mezcla cremosa.
3

Poner a calentar en una cacerola unos minutos más sin dejar de revolver agregar ciboulette o cilantro picado fino para aromatizar y listo para acompañar con lo que quieras.