Siapkan Bumbu dan cuci bersih.
Cuci bersih ceker, lalu kukus sebentar supaya lemaknya turun

Haluskan semua bumbu, panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk hingga harum

Masukkan ceker dan sayap, aduk sampai terbalut bumbu.
Tambahkan air dan masak hingga matang

Tambahkan kecap gula dan garam, koreksi rasa. Lalu beri taburan cabe dan daun bawang.
Matikan api, ceker pedas manis siap di hidangkan...👌