Albóndigas de lentejas y soja

Name: Albóndigas de lentejas y soja
Yield: 16 mini unid.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 30 g soja texturizada hidratada; 200 g lentejas cocidas; 1 cda salsa de soja; 3 cdas fécula de maíz; 1 cda provenzal (o perejil y ajo fresco); 1 cdita tomillo (opcional)

Briana Antonella @x_strxwberry

Buenos Aires

A estas albóndigas las pueden hacer sin rebozar en una sartén aceitada (perfecta para utilizar en pastas) o pasarlas por un huevo vegetal (de harina de garbanzo+agua+pimienta negra+chorrito de vinagre+sal+cúrcuma) y luego por pan rallado y freírlas.

Albóndigas de lentejas y soja

Briana Antonella @x_strxwberry

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Ingredientes

30 m

16 mini unid.

30 gsoja texturizada hidratada
200 glentejas cocidas
1 cdasalsa de soja
3 cdasfécula de maíz
1 cdaprovenzal (o perejil y ajo fresco)
1 cditatomillo (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 m

1

Triturar la soja y lentejas
2

Agregar los condimentos; tomillo, perejil y ajo, pimentón y sal. (Los condimentos y cantidad son a elección, condimenten a su gusto)
3

Añadir la fécula y llevar a una olla antiadherente (de esas donde sepamos que no se pega nada o sale fácil) a fuego alto hasta que espese y quede como una masita, con consistencia.
4

Dejar enfriar 20 minutos al menos y comenzar a darle forma de albóndigas, cocinar en sartén aceitada.