Lo primero de todo y que es lo que más tarda, es cortar media cebolla y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada. Añadir una pizca de sal y remover en la sartén.

Después, aprovechamos la sartén caliente y añadimos (si hiciera falta) una raya más de aceite para nuestra mazorca.
Dorarla por todos lados a fuego medio/alto.

Mientras esta se hace, lavar las hojas de cilantro que vayamos a usar.

Una vez esté nuestra mazorca lista, solo es montar el plato, puesto que la cantidad de cebolla, cilantro y queso pienso que es al gusto.