Hacer un hueco en medio de la harina y poner los huevos batidos.

Comenzar a unir de a poco hasta poder amasar.

Amasar agregando harina si es necesario hasta tener una masa suave.

Estirar con palote o con máquina agregando harina para que no se pegue la masa.

Cortar con máquina. O si se corta con cuchillo arrollar la masa estirada y cortar tiras finas.

Dejar secar 15 minutos.

Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que suban 3 minutos aproximadamente.

Colar y servir.

Se pueden servir con manteca, aceite, queso rallado o la salsa que prefieran.