Paso a paso
- 1
Hervir 800cc de leche con los ingredientes aromáticos (clavo de olor, cáscara de naranja o limón, esencia de vainilla y canela)
- 2
Separar la clara de las yemas y batir claras a punto nieve
- 3
Agregar copos de merengue con una cuchara a la leche cuando hierve, cada copo de merengue se va a inflar, es ahí cuando se debe dar vuelta.
- 4
Una vez cocidos sacar y apartar
- 5
Mezclar las 3 yemas con los 200cc de leche fría y disolver la maizena.
- 6
Agregar la mezcla anterior a la leche en ebullición lentamente para e ir batiendo para que no queden grumos
- 7
Una vez ha espesado dejar enfriar.
- 8
Servir la mezcla anterior agregando unos copos encima. Espolvorear canela (opcional)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abi Saavedra Avendaño le encantará ver cómo quedó.
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