【Preparar la parte verde】
Colocar 5 molondrones en la tabla y espolvorear con 1 cucharadita de sal. Frotarlos hacia arriba y hacia abajo con ambas manos para quitar los vellos de molondrones y para que el color final sea hermoso. Hervirlos por 1 minuto. Sacar y añadir los molondrones al agua fría. Cortarlos en trozos pequeños.

【Preparar la parte roja】
En una sartén poner el pollo molido. Esparcirlo y cortarlo con las parrillas. Echar 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de sake, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de jengibre molido. Saltearlo a fuego lento hasta que se cocine.

【Preparar la parte amarilla】
Batir 2 huevos en un bol. Añadir 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Echar el huevo batido en la sartén. Poner el fuego a lento. Saltear el huevo mezclando bien. Es importante mantener poner al fuego a bajo.

Decorar los molondrones, el huevo y la carne encima de arroz encima de arroz.