Cortamos las berenjenas y calabacín en rodajas y las hacemos a la plancha o en mi caso, las salamos y las hacemos al horno. Yo las ordeno en vertical de forma que no se pongan pochas.
Las hacemos durante 20 minutos a 200º C.

Minetras tanto, hacemos el relleno en una sartén. Picamos la cebolla y la freímos, añadimos la carne picada y salamos y especiamos. Luego, añadimos el tomate triturado y sofreímos.

Una vez hechas las verduras y el relleno, lo ordenamos a capas en una fuente apta para el horno. Lo colocamos de forma que quede: verdura-relleno-verdura-relleno-verdura

Finalmente ponemos la bechamel por encima y el queso rallado y al horno.

Horneamos unos 25 minutos a 200º C.

Servimos y a comer!