Derretir a baño María o a microondas de a 30 segundos el chocolate picado junto con la manteca

Por otro lado, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla solo hasta integrar. Añadir el chocolate y la manteca que previamente fundimos (no debe estar muy caliente ya que puede cocinar los huevos)

Adicionar la harina (no es necesario que esté tamizada, ya que le incorporaríamos aire a la preparación cosa que no queremos). Por último añadimos las nueces picadas (groseramente para que puedas sentir la nuez) que yo previamente las pasé por harina para que no se vayan al fondo del brownie y mezclamos con espátula.

Colocar en molde de 20 cm con papel manteca o enmantecado y enharinado (puede ser un molde más grande) y llevar al horno precalentado a 200° unos 20-25 min. Hasta que vos veas que tocas los bordes y no se te queda masa pegada en el dedo. Dejar enfriar y desmoldar (te recomiendo que para desmoldar mejor la lleves unos 45 minutos a la heladera para que tome más cuerpo)

Decorar con el dulce de leche (yo hice una especie de olas por todo alrededor de la torta y luego rellene el centro con más dulce de leche)