Canelones: masa, relleno y salsas!!!🤟🏻
silvana daniela Ceballos @cocinera_cosmica80
Esta receta es una de mis favoritas… amo las pastas caseras… todas 😁
Canelones: masa, relleno y salsas!!!🤟🏻
Esta receta es una de mis favoritas… amo las pastas caseras… todas 😁
Paso a paso
- 1
Mezclar la leche, los huevos, la sal y de a poco la harina tamizada. Hasta que quede un batido punto letra, no tan aguachento
- 2
Poner a calentar la sartén con un poquito de aceite y con un cucharón Cargar la sartén caliente hasta que se cocinen.
- 3
Preparar el relleno, picar la cebolla 🧅, el morrón, rehogar con un chorro de aceite, cuando esté cocido, colocar la carne picada, mezclar y condimentar. Picar la acelga cocida y mezclar con la carne, probar si está bien condimentada y rellenar
- 4
Colocarlos en una fuente aceite o enmantecada. Salsa blanca: mezclo la harina con un poco de leche fría hasta que no tenga grumos, en una ollita poner a calentar a fuego 🔥 medio el resto de la leche 🥛 y colocar la manteca, los condimentos, sal, pimienta y nuez moscada y la leche fría mezclada con la harina, mezclar todo a fuego lento hasta que espese y de el primer hervor… ahí apagar y echarle a los canelones y meter al horno caliente unos minutos y si tiene queso de rallar también!
- 5
Por último la salsa de carne, picamos la verdura 🧅 y morrón, rallamos la zanahoria 🥕 salteamos con un poco de aceite, unos minutos de cocción y echamos la carne y salamos. Tapamos y dejamos cocinar, mezclamos y echamos el puré de tomate y condimentamos.
- 6
Sacamos los canelones y servimos con las salsas y a disfrutar 🎊😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvana daniela Ceballos le encantará ver cómo quedó.
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