Alfajores sin gluten

Name: Alfajores sin gluten
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 grs Maicena; 100 grs mix de repostería sin gluten (Yo usé una de NoGlut); 125 grs mantequilla a temperatura ambiente; 100 grs azúcar; 1 cdta polvo de hornear; 3 yemas de huevo; 1/2 cdta sal; al gusto Vainilla

Jo-Hanna Ilarraza @joykail

Venezuela

Hace unos meses nos enteramos que mi esposo era celíaco y tuvimos que reorganizar nuestras comidas y obvio, sin dejar de lado los postres 🥰

Alfajores sin gluten

Jo-Hanna Ilarraza @joykail

Venezuela

Hace unos meses nos enteramos que mi esposo era celíaco y tuvimos que reorganizar nuestras comidas y obvio, sin dejar de lado los postres 🥰

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Ingredientes

200 grsMaicena
100 grsmix de repostería sin gluten (Yo usé una de NoGlut)
125 grsmantequilla a temperatura ambiente
100 grsazúcar
1 cdtapolvo de hornear
3yemas de huevo
1/2 cdtasal
al gustoVainilla

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl mezclar la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla.
2

En otro bowl une la harina de repostería, la Maicena, la sal y el polvo para hornear.
3

Luego agrega poco a poco los ingredientes sólidos a la mezcla que hicimos al principio. Cerca del final es recomendable usar ya las manos porque se convertirá en una masa suave.
4

Ahora se amasa por unos minutos hasta que quede bien compactado. Es una mezcla suave! Envuelvelo en papel transparente y deja reposar por 20 min
5

Lueguito de este tiempo vas a ir estirando la masa y con ayuda de un cortador vas haciendo los círculos.
6

Lleva al horno por unos 12 min a unos 180 gr.
7

Deja reposar y rellena con arequipe y decora los bordes con lo que más te guste. Y listo!