Ayam goreng balado dan telur balado (plus kremesan simple)
Ketika suami pengen ayam balado pk pete, anak2 ingin telor balado, dan saya ingin ayam goreng kremes. Jadilah menu ini 😁. Ayam dan telor dibalado jadi satu. Plus bikin kremesan ayamnya juga.
Disini sengaja ayam gorengnya dibikin cuma bumbu simple aja ya supaya rasanya pas dengan bumbu balado nya.
Boleh banget kl mau ayam semua, atau telur semua, sesuai selera saja ya.
Ayam goreng balado dan telur balado (plus kremesan simple)
Ketika suami pengen ayam balado pk pete, anak2 ingin telor balado, dan saya ingin ayam goreng kremes. Jadilah menu ini 😁. Ayam dan telor dibalado jadi satu. Plus bikin kremesan ayamnya juga.
Disini sengaja ayam gorengnya dibikin cuma bumbu simple aja ya supaya rasanya pas dengan bumbu balado nya.
Boleh banget kl mau ayam semua, atau telur semua, sesuai selera saja ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat ayam gorengnya dulu, ulek halus bumbu marinasi ayam. Kerat2 ayam dengan pisau, lumuri bumbu halus, diamkan min setengah jam. Agar matang sempurna (krn tdk diungkep ya) Goreng dengan api besar dulu, lalu kecilkan, terakhir besarkan lg. Tiriskan.
- 2
Kerat2 telur rebus (agar tak meletus saat digoreng), goreng dengan minyak panas sebentar aja asal berkulit. Tiriskan
- 3
Rebus cabe merah sampai cukup lunak, di menit2 terakhir rebus jg bawang merahnya. Angkat tiriskan. Haluskan dengan chopper, tdk perlu terlalu halus.
- 4
Panaskan minyak goreng (kalau ingin ky d warung padang pk agak banyak) sy sih secukupnya aja, masukan bumbu sambalnya, tambahkn daun salam, daun jeruk, sereh geprek, garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera. Juga masukan pete nya jika pakai. Masak sampai bumbu matang, terlihat berpisah antara minyak dan bumbu. Masukan ayam dan telurnya. Aduk rata.
- 5
Untuk keremesan nya :
Campur semua bahan, aduk sampai rata. lalu saring. Masukan kedalam botol bekas air mineral yg dilubang-lubangi tutupnya. - 6
Panaskan minyak agak banyak, harus panas ya agar tak berminyak hasilnya. Tuang adonan tinggi2 sambil diputar. Jangan diaduk biarkan aja sampai bersarang, baru bs dilipat atau tidak terserah saja. Kocok botolnya tiap saat sebelum digoreng agar tak mengendap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar