Cerdo escabechado con huacatay 👍🇵🇪
Lily Correa @Lilycorrea21
Cerdo escabechado con huacatay 👍🇵🇪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El primer paso es tener los ingredientes lavados para luego el una sartén o wok rosear aceite y esperar que esté humeante para sellar las presas de cerdo por 4 minutos cada lado y rosear sal
Apartar
- 2
Luego en la misma sartén freír ajos y ají panca y luego de 1 minuto agregar la chicha de jora que también lo pueden reemplazar por vinagre de manzana
Bajar el fuego y colocar las presas de cerdo para terminar su cocción - 3
Pasado 15 minutos agregar la cebolla y ajíes mezclar agregar el orégano y hojas de huacatay rectificamos la sal y luego de 1 minuto apagar el fuego
Servir con camote que por cierto va muy bien 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15581963
Cooksnaps
Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
Leer más Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15581963
Comentarios (7)