Gelatina frutilla con bavaroise de frambuesa

Name: Gelatina frutilla con bavaroise de frambuesa
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 sobre gelatina frutilla; 400 ml agua hirviendo; 600 ml agua fría; 1 tarro leche evaporada debe estar refigerada por 24 hrs aprox; 200 ml agua tibia; 1 sobre gelatina frambuesa

Tammy Mendez Segura @tammy2908

Gelatina frutilla con bavaroise de frambuesa

Tammy Mendez Segura @tammy2908

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Ingredientes

20 min.

10 raciones

1 sobregelatina frutilla
400 mlagua hirviendo
600 mlagua fría
Bavaroise de frambuesa
1 tarroleche evaporada debe estar refigerada por 24 hrs aprox
200 mlagua tibia
1 sobregelatina frambuesa

Guardada

Paso a paso

20 min.

1

Prepare la gelatina frutilla deje que cuajara como 3 hrs.
2

Luego batí la leche evaporada hasta que duplicara su volumen.
3

Prepare la jalea de frambuesa.
4

Y luego le agregue a la leche evaporada la gelatina durita y batí por unos minutos
5

Al final le coloque la preparación del bavaroise a la gelatina ya cuajada
6

Listo a disfrutar