Ponemos el sartén awokeado lubricado en el fondo a fuego mínimo, seguimos cortando a la marchanta al morrón, y a las cebollas y las vamos sarteneando al fin agregamos la sal gruesa, y tapamos.

Aura seccionamos en 5 la carne (la quinta parte es para maja) y luego de unos 5 min. de fritanga lenteja fondeamos a la carne en el sartén y tapamos..........

A los diez min la damos vuelta ya sin interesarnos en fondearla, volvemos a tapar y.......En una taza RACINGUISTA, algho muy importante, para que no salga amargo, amarrocamos en ella el tomate stracteado, el sambal olek...........

Y enjuagamos el frasco sabalolekense y se lo zampamos a la taza ACADEMICA.......para luego de otros diez minutos zaparla al sartén.....

Agregamos otra taza de agua caliente y picamos grueso al ajo y al sartén, revolvemos siempre para la izq. y volvemos a tapar, esto se cocerá 40-50 minutos más, mientras disfrutamos de Beck y tomamos un cabernet sauvignon, cansados después del tenis y un poco cachusos por la tercer vacuna ayér......

Ahora pasados estos minutosss...Hacemos la prueba del pan mojau, y como tengo ragú (hambre pruebo dos veces...2 panardos) y ajusto la acidez tomatal con el azúcar, ya que en realidad está perfecto, apenaz picante y justito en sal, no para mi gusto pero para la mayoría, total se le puede aplicar más ají molido y sal en el topla al lastrar.

Así que aura cortamos al papaje ya habiendo zampado la zanahoria, y también van a parar al saré al que le agregamos otra taza de guaá tutta, revolvemos tapamos y cocemos 20 min. Luego dejamos enfriar y atacamos a este estofado espectacular, marca Jorge lleno de pulgas oller, como mi viejo me llamaba.

Salió espectacularrrr!!!