Dulce de leche SIN AZÚCAR
Esta receta es INCREÍBLE, me cansé de buscar alternativas a lo dulce evitando el azúcar a toda costa, hoy por fin descubrí esta 🙌🏼
Hoy quise probar este producto que encontré en el súper que se llama “azúcar light” a base de azúcar de caña (en muy bajas proporciones) y aspartamo, la verdad me gustó muchísimo el resultado, es IGUAL al dulce de leche que compramos en el súper. De todos modos en la receta destaco SIN AZÚCAR porque originalmente la he hecho con Stevia🌱 y queda exactamente IGUAL a este
Dulce de leche SIN AZÚCAR
Esta receta es INCREÍBLE, me cansé de buscar alternativas a lo dulce evitando el azúcar a toda costa, hoy por fin descubrí esta 🙌🏼
Hoy quise probar este producto que encontré en el súper que se llama “azúcar light” a base de azúcar de caña (en muy bajas proporciones) y aspartamo, la verdad me gustó muchísimo el resultado, es IGUAL al dulce de leche que compramos en el súper. De todos modos en la receta destaco SIN AZÚCAR porque originalmente la he hecho con Stevia🌱 y queda exactamente IGUAL a este
Paso a paso
- 1
Antes que todo vuelvo a aclarar que la receta originalmente la hago con STEVIA, pero en este caso quise probar este producto que me pareció muy innovador (es a base de azúcar) pero repito, la receta la hago siempre con Stevia y el resultado es EL MISMO
- 2
Ahora sí, vamos con la receta:
En una olla calentar a fuego mínimo la leche con el endulzante
- 3
Una vez que rompe hervor agregamos la esencia de vainilla y el bicarbonato de sodio
(seguimos a fuego bajo, es un proceso muuuuy lento)
Importantísimo ir removiendo CONSTANTEMENTE
- 4
Después de aproximadamente 40 minutos/ una hora va a haberse reducido la leche en su mayoría y se va a tornar un color marroncito claro (esto es debido al bicarbonato de sodio, no se salteen ese ingrediente porque no les va a quedar)
Ahora solo deben remover sin parar para que no se queme el fondo, durante al menos media hora/40 minutos más
- 5
Tip: yo lo quise hacer repostero, para esto agregué una cucharada de maicena diluida en leche y revolví hasta que espesó
- 6
DEBATE
Les dejo el screen del tiempo que me llevó a mi, lo hubiera cocinado aún más porque lo quería más oscuro, pero tuve que salir así que apague el fuego y lo deje como estaba ya con 2 horas de cocción
- 7
Conviene? es muchísimo tiempo y paciencia que no todos tenemos, pero al ser tan saludable, en comparación al del súper, yo lo volvería a hacer
Es más caro? No hice la comparación exacta, pero son todos ingredientes que siempre tenemos en casa!
Sabor: les juro que el sabor es idéntico al comprado, incluso más rico, pensé que iba a cambiar al ser stevia y no azúcar, pero queda totalmente igual al del súper! - 8
Espero que lo hagan y me cuenten sus experiencias🙌🏼
En cuanto a endulzantes solo probé con Stevia (el que más me gustó hasta ahora) y con azúcar light, así que me gustaría saber con que lo preparan ustedes!
Espero sus fotos y comentarios 🧑🍳
Recetas similares
-
Dulce de leche
Esto me recuerda a cuando era niño y mi mamá nos preparaba este dulce de vez en cuando. #lotería
-
Flan de leche
Espero que lo disfruten, yo lo hago en casa y todo el mundo en la familia lo disfruta espero ud igual ahí va...
-
Galletas de vainilla
Para realizar esta receta me inspiré en la receta de las galletas con "chispas de chocolate"pero modernizadas a mi gustoMe gusta mucho cómo quedan de crujiente en la freidora de aire, pero creo que en el horno también pueden quedar así de deliciosas
-
Dulce de leche cortada con coco
Mi hija me pidió qué le hiciera un dulce de leche cortada y cuando lo estaba haciendo me dijo, por qué no le pones coco rallado?
-
Bolitas dulces de leche
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, la traigo de una que se compartió en un grupo de cocina del cual soy parte.Aquí yo varié la cantidad de azúcar pues la receta dice 1 taza, para mí con esa cantidad que usé fue suficiente para que no quedara muy dulce. Espero que les guste -
Cake "Canasta de confituras"
El sábado fue bautizado mi nieto Adriano, para celebrar el bautizo se me ocurrió hacer este pastel en forma de cesta y ponerle encima varios tipos de confituras. El relleno lo hice de una crema moka tomando la receta de Kiko "Relleno dulce de moka". Gracias Kiko, nunca había hecho la crema moka así con el azúcar granulado, me quedó especial. -
Pudín de pan con mermelada de guayaba
El pudín de pan es una receta que se hace mucho en los hogares cubanos. Esta es una versión mia. Recuerdo que en casa la hacían con trocitos de dulce de guayaba, de ese rico dulce de guayaba en barras. -
Bizcocho cubierto con Nutella
El día de mi cumpleaños quise hacerme un dulce para celebrar. Este no es mi fuerte, pero me salió un bizcocho bien sabroso. -
Panetela con papaya y piñas
A la familia les gusta mucho saborear un buen postre después de la cena. Este es simple postre o también un rico dulce que sirve y degustar con una buena taza de té. En este caso le puse piña, cocida previamente con un poquito de agua y azúcar, y con trocitos de fruta bomba o papaya. Se le puede poner otros tipos de frutas, de igual manera será muy sabroso. -
Arroz con leche 🇨🇺
Mi postre favorito, pero no lo comía por evitar el arroz y la leche, aunque ahora en el embarazo tuve que reconsiderar mis alimentos :) lo hice sin azúcar
-
Flan de leche 🤤🤤🤤
Bueno les cuento que este riquísimo postre m recuerda mucho a mis abuelos ya que ellos fueron los que m enseñaron a preparar tan delicioso dulce
-
Malarrabia
Receta de la abuela con un toque personal.La malarrabia es un dulce típico cubano. Es muy popular en Latinoamérica, en cada país de este continente aparece una variante distinta de la misma. La receta original lleva Melao de caña, canela y hojas de naranja.
-
Panquecitos🇨🇺🤩
Hoy estaba aburrida y con ganas de hacer algo dulce para merendar con mi novio🥰❤️🩹 y juntos hicimos estos panquecitos, quedaron súper ricos🤩
-
Pudín dulce de pan, canela y plátano (sin huevo)
El pudín es un clásico de mi infancia, recuerdo que era el dulce que más preparaba mi abuela para las meriendas cuando yo era niña ☺️, ahora me toca a mí prepararlo para ella y sus meriendas 😋.Claro... ¡Yo lo hago a mi manera 👩🏻🍳!
-
Piel de naranja confitada
Esta es una receta que una amiga compartió conmigo, ella me refería que su abuelita la hacía con frecuencia, aunque no exactamente así como yo hoy la publico, su abuelita molía la piel de naranja para su receta. No sé, pero imagino que le quedaría igual de rico. -
Flan de Leche, huevo y vainilla
Este plato fue gracias a la inspiración de mi esposo . Lo que tiene de especial es que fue su regalo para San Valentín
-
Flan de leche sencillo
Me encantan los dulces y un día me lancé y el flan de leche fue lo primero que aprendí a preparar y ahora es uno de los mejores postres que me salen
-
Cupcake de chícharos
Los chícharos son un alimento muy nutritivo y sabroso y decidí hacer este postre porque una vez que hice el potaje y lo pasé por el colador, quise aprovechar los restos que había quedado en el colador y sorprender a todos en la casa.
-
Flan de leche evaporada
Excelente postre para disfrutar en cualquier momento del día, fácil y rápido de hacer no dude en seguir la receta
-
Pudín de pan
El pudín es un dulce bien común en los hogares cubanos. A pesar de ser bien fácil de hacer, es muy sabroso y no dudé que cuando visite un hogar cubano, le brinden este tipo de postre. #tradicioncubana -
Brownie de chocolate a lo Maydelín
Sobre la base de otras recetas para hacer en microondas, inventé esta haciendo de mi propia imaginación un plato encantador, fácil de hacer, muy rápido y sobre todo muy delicioso para el desayuno o la merienda. Mi inspiración para cocinar me la da mi familia.
-
Panetela o bizcocho de coco
Hice este #dulces para mi mamá #Festejandoamamá porque en Cuba se celebra el segundo domingo de mayo el Día de las Madres 🌹 y a ella le encanta el #coco -
Jugo de guayaba y coco
No me gusta desaprovechar nada por lo que las masas retiradas de las guayabas que use para unos casquitos las use en este jugo super fresco y delicioso.
-
-
Pastel de mango
El mango es una de las frutas más sabrosas que existen en Cuba en especial el mango de bizcochuelo famoso por su exquisita pulpa, dulce y carnosa.Hoy le traigo un rico pastel de mango y les invito a disfrutarlo. -
Frituras de harina de maíz blanco y de trigo
Viendo a unos amigos africanos haciendo una receta con harina de maíz blanco, muy parecida a la de trigo, me dije. ¿Que pasa si mezclamos las dos harinas? Entonces me ocurrió hacer unas frituras las cuales se hacen muy rápido. ¿El resultado? Los africanos se quedaron boquiabiertos con lo logrado. Me dijeron que nunca se habían imaginado hacer eso de esa manera. -
Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar. -
Polvorones de mantequilla con dulce de guayaba
Está es mi primera receta de polvorones. Los hice para darle una merienda a mi niño y a él le encantó. -
Boniatillo
Este es un dulce que en mi casa, cuando pequeña, se hacía y aunque no era, ni soy muy amante de los dulces, éste sí me gustaba, pero lo que más me deleitaba era raspar la cacerola donde se cocinaba y comer esa "raspita". Esta es una de las recetas que conozco de hacer el dulce de boniato, conozco otra versión que lleva leche condensada y es asombrosa. Esta receta creo recordar que también, allá en mi provincia originaria, le llamaban "Manjar oriental" -
Dulce de leche granulado
Cuando niño mi mamá nos hacía este tipo de dulces y nos gustaba mucho.
Más recetas
Comentarios (22)