Arroz con chuleta de cerdo y maíz tierno

Name: Arroz con chuleta de cerdo y maíz tierno
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 29 oz chuletas de cerdo (3 chuletas más o menos); 3/4 taza maíz tierno; 1 taza arroz; 1 cebolla morada mediana; 5 dientes ajo; 6 ajíes cachucha; 30 ml vino seco; 300 ml agua; al gusto pimienta negra molida; al gusto Sal

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Las chuletas de cerdo tienen un sabor muy particular. Su combinación con el maíz tierno es muy buena y en esta receta con el arroz tiene buena aceptación por quién la pruebe.

Arroz con chuleta de cerdo y maíz tierno

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Las chuletas de cerdo tienen un sabor muy particular. Su combinación con el maíz tierno es muy buena y en esta receta con el arroz tiene buena aceptación por quién la pruebe.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

29 ozchuletas de cerdo (3 chuletas más o menos)
3/4 tazamaíz tierno
1 tazaarroz
1cebolla morada mediana
5 dientesajo
6ajíes cachucha
30 mlvino seco
300 mlagua
al gustopimienta negra molida
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Organizamos todos los ingredientes. Le retiramos el hueso a las chuletas y cortamos la grasa y la carne en trozos de una pulgada más o menos. Los salpimentamos
2

Ponemos en un caldero los trozos de grasa y los sellamos bien. Agregamos la carne y continuamos sellando
3

Al sofreír soltara mucha manteca, retire la sobrante y dejé la que usará. Agregamos las especias cortadas y sofreímos bien. Vertemos el vino seco y dejamos evaporar
4

Incorporamos el maíz tierno, removemos y agregamos el arroz.
5

Seguimos sofriendo y luego agregamos el agua. Comprobamos la sal, tapamos y cocinamos a fuego medio bajo
6

Cuando haya gastado el agua, lo removemos y dejamos cocinar otros 5 minutos más o menos.
7

Listo. ¡Buen provecho!