Ensalada de papas con un toque distinto
Normalmente lo haría con verduras frescas, pero hoy tenía hambre y flojera, así es que me fui por lo fácil.
Ensalada de papas con un toque distinto
Normalmente lo haría con verduras frescas, pero hoy tenía hambre y flojera, así es que me fui por lo fácil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y luego cocer las papas con piel en agua con sal hasta que se comiencen a ablandar en el centro (20 - 25 min). Luego colocar en agua fría. Pelar y cortar en cubos de tamaño deseado.
- 2
En paralelo, cocer la primavera en el mínimo de agua (colocar agua hirviendo hasta que se comience a ver por sobre la primavera, sin cubrir). Cocinar hasta que esté prácticamente seca (la primavera).
- 3
En paralelo, cocer los huevos (8 min). Luego colocar en agua fría y pelar.
- 4
Picar el queso de cabra en cubos.
- 5
Mezclar las papas picadas, primavera y queso de cabra. Añadir aceite y sazonar.
- 6
Puede agregar alguna hierba a gusto (perejil, albahaca u otra).
- 7
Servir y decorar con huevo en mitades o cuartos.
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