Masitas ojo de arándano sin Tacc y sin azúcar
#calendario2022 Inspirada en la receta de cocinargcom, galletitas lunettes de frutos rojos, salieron éstas masitas light ideales para sorprender y cuidando nuestra salud.
Masitas ojo de arándano sin Tacc y sin azúcar
#calendario2022 Inspirada en la receta de cocinargcom, galletitas lunettes de frutos rojos, salieron éstas masitas light ideales para sorprender y cuidando nuestra salud.
Paso a paso
- 1
En un bowl tamizar todos los ingredientes secos, hacer un hueco y colocar los huevos, aceite, queso crema, esencia de vainilla, la ralladura de naranja, integrar todo, si hiciera necesario agregar el jugo de naranja, yo usé casi todo el jugo de una naranja.
- 2
Integrar bien con ayuda de una espátula y luego unir bien sobre la mesada o mesa enharinada o como yo utilicé leche en polvo. Sin amasar solo unimos hasta formar una masa húmeda y tierna. Dejar descansar 1 hora en la heladera.
- 3
Sobre la mesa apenas enharinada estirar la masa dejándola de 1/2 cm de grosor. Con un cortante o boca de vaso o de copa cortar las tapitas, y con otro cortante más pequeño cortar por parejas. Mitad de tapas grandes y mitad de tapas más pequeñas.
- 4
Hornear en fuego precalentado, suave, sobre placas con rocío vegetal, acomodamos las tapitas, apenas de 8 a 10 minutos de cocción, ya que si las dejamos más tiempo se secan y endurecen.
- 5
Una vez frías decoramos con mermelada light sobre la tapa más grande y encimamos la más chica, cómo alfajores, decoré con un arándano, versión light, también se podría hacer con dulce de leche, chip de chocolate, crema de leche o pastelera...😋
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Rose Rodriguez
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