Nalga de cerdo a la sidra con batatas

Name: Nalga de cerdo a la sidra con batatas
Yield: 4 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k (400 grms) nalga de cerdo; 2 batatas grandes; 1 zanahoria grande; 2 cebollas medianas; 250 ml sidra de manzana natural; 1 cda hierbas; 3 dientes ajo; Pimienta a gusto; Sal; Aceite de oliva o maíz

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Entre varias recetas que encontré con vasijas de barro , siempre me trasladan a la cocina más tradicional , seguro que la receta ganaría mucho preparada sobre fuego directo o en el horno .Vamos a la receta 😋😋

Nalga de cerdo a la sidra con batatas

Guardada

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Ingredientes

2 hs

4 comensales

1 k (400 grms)nalga de cerdo
2batatas grandes
1zanahoria grande
2cebollas medianas
250 mlsidra de manzana natural
1 cdahierbas
3 dientesajo
Pimienta a gusto
Sal
Aceite de oliva o maíz

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Precalentar el horno a 180° engrasar la vasija de barro o similar. Lavar, pelar y cortar la zanahoria en bastones, las batatas en rodajas finas. Cortar las cebollas en juliana.
2

Mezclar, sazonar con hierbas, un poco de aceite y salpimentar.
3

Cubrir la vasija con la mezcla de batata, cebollas, zanahoria y llevar al horno 10'.
4

En una sartén con aceite sellado de nalga, dorar cada lado um par de minutos. Salpimentary retirar. También las batatas, cebollas, zanahoria, y colocar la nalga en la vasija.
5

Sazonar con un poco más de hierbas y ajo picado. Cubrir una parte de sidra de manzana y el resto reservar.