Tamizamos la harina y la avena, y colocamos en forma de corona sobre la mesada. Si la avena es gruesa, mixamos antes de tamizarla con la harina para que quede un polvo.

Colocamos en el centro de la corona la margarina, el aceite y la sal. Incorporamos la harina poco a poco y mezclamos. Agregamos la cantidad de agua necesaria para obtener una masa no muy dura. Amasamos y hacemos un bollo. Dejamos reposar por un momento.

Estiramos y recortamos las tapas de empanadas.

Rellenamos a gusto

Opcional: las pincelamos con huevo batido y espolvoreamos las semillas por encima.

Llevamos las empanadas al horno a 180°C hasta que se doren.