En un bowl colocar el agua y desmenuzar la levadura fresca sobre ella para luego mezclar hasta disolverla, una vez disuelta completamente dejar reposa al menos 10 minutos

En otro bowl colocar la harina y la sal, integrar ambos ingredientes y luego verter el agua con la levadura para integrar todo, una vez que se este integrando agregamos el aceite de oliva, seguir integrando hasta que no quede harina a la vista. Luego pasamos a la mesada y amasamos durante al menos 10 minutos para que quede una masa lisa.

En el bowl anterior, colocamos un poco de harina, pasamos la masa, tapamos con papel film y dejamos reposar por lo menos 2 horas (Dependiendo de la temperatura ambiente) o hasta que duplique su volumen

Una vez duplicado su volumen, pasamos a la mesada con un poco de harina para que no se pegue la masa y empezamos a separar en pequeñas porciones de 50 a 100 GR cada una dependiendo del tamaño que les guste. Luego desgasificamos la masa llevando sus extremos al interior y formamos pequeños bollitos

Una vez que tenemos todos los bollitos con 1 poco de harina y un palo de amasar empezamos a estirar la masa, vamos girando y dando vuelta la masa en cada pasada del palo para darte una forma redonda perfecta (Si quieren 1 pan árabe con algo de miga, no estirarlo demasiado, pero si quiere un pan árabe sin miga estirarlo lo más fino que puedan)

En una bandeja para horno con harina colocamos los panes y polvoreamos nuevamente harina por arriba y dejamos reposar al menos 10 minutos, luego de los 10 en un horno precalentado colocamos las bandejas cocinamos 5 minutos de un lado y 2 minutos del otro (El pan tiene que salir blanco, no se tiene que dorar ni cocinar demasiado tiempo)